Новини

Зелений чай на ніч — чи можна його пити перед сном?

Кофеїн і теїн у чаї Багато людей п'ють чай у будь-який час доби, але чи правильно це? Цей напій відомий своїми корисними властивостями та смаком, але ми рідко замислюємось, що він містить кофеїн. ...

Ічібанча, вишуканий чай першого збору

Що таке зелений чай ічібанча? Ічібанча — це зелений чай першого збору з характерним солодким смаком і спокусливими нотами умамі. Його колір після заварювання має гарний зелений відтінок. Назва і...

Генмайча — «попкорновий чай»

Що таке чай генмайча? Що робить генмайчу особливою? Додавання смаженого коричневого рису, яке робить її смак унікальним і незабутнім. Moya Genmaicha — це японська сенча, змішана навпіл із зернами р...

Шляхетна ґьокуро

Що таке зелений чай ґьокуро? Назва ґьокуро, що перекладається як "нефритова роса" або "крапля роси", закріпилася завдяки формі висушеного листя та зеленому кольору настою. Сьогодні його листя більш...

Ходзіча — смажений чай

Що таке ходзіча? Зелений чай ходзіча вирізняється з-поміж інших японських зелених чаїв. Головна відмінність — процес обсмажування, який супроводжує його виробництво. Саме він надає димного аромату,...

Кукіча – чай, не схожий на жоден інший

Що таке кукіча? Японський зелений чай кукіча спочатку може здивувати. Слово kuki в її назві означає "гілочка" — і саме з гілочок чайного куща виготовляють цей чай, а не з листя. Незвично, правда? М...

Банча — Японія на щодень

Що таке банча? Зелений чай банча дуже популярний у країні квітучої сакури. Сама назва японською може означати "ча" — чай і "бан" — повсякденний або пізній, що стосується часу збору листя. Японці ча...

Сенча — чайна класика

Що таке сенча? Японський зелений чай сенча — це чай, який вирощують у Японії найбільше, а тому й найвідоміший японський зелений чай у світі. Як і більшість чаю, сенча походить від різновиду Camelli...

Епікатехіни в зеленому чаї

Епікатехіни в зеленому чаї — наявність та властивості Зелений чай століттями мав своїх прихильників у багатьох куточках світу. Люди цінують його за чудовий смак, багату історію, аромат та корисні в...

Катехіни в зеленому чаї — вміст та властивості

Властивості катехінів у зеленому чаї Зелений чай у багатьох різновидах має прихильників по всьому світу — тисячоліттями його цінують за винятковий смак, аромат та корисні властивості. Чому він таки...