Як приготувати матчу?
Для традиційного приготування чаю матча потрібні: чаван, часен та ложечка чашаку
Насипте дві ложечки матчі (1,5 г) у матчаван, залийте 100 мл гарячої води (80°C) і енергійно перемішайте часеном. Виконуйте рухи, що нагадують літеру М, до утворення густої піни, потім за бажанням долийте ще води. Це займає менше 30 секунд.
Приготування матчі за допомогою спінювача для молока — ще простіший спосіб. У чашку або склянку насипте 1 звичайну ложечку матчі (1,5 г), влийте невелику кількість (100 мл) гарячої води (80°C) і ретельно перемішайте. За смаком долийте ще води. Однієї ложечки зазвичай вистачає на 200–250 мл матчі. Замість води до матчі можна також додати сік або молоко.
Матчу можна готувати в шейкері як гарячою, так і холодною. Достатньо насипати порцію матчі всередину, щільно закрутити і кілька разів енергійно струснути. Це можна зробити навіть у пляшці з мінеральною водою!
Приготування матча лате: Змішайте ложечку матчі з невеликою кількістю гарячої води. Додайте гаряче спінене молоко (рослинне або коров'яче). Матча лате можна підсолодити ложечкою меду, кленового сиропу або сиропу агави.
