Moya Matcha

Ми пропонуємо три способи приготування матчі. Перший — це традиційне приготування в чаші за допомогою бамбукового вінчика часен, виконуючи рухи у формі літери "M" або "Z". Матчу також можна приготувати в чашці або чаші за допомогою молоковзбивача. Третій спосіб — це приготування матчі в шейкері або пляшці — достатньо всипати матчу в рідину і енергійно струшувати протягом 30 секунд. Оптимальна температура води, якою слід залити матчу, становить близько 80°C. Вища температура призведе до того, що матча втратить свої поживні властивості. Ви можете спокійно приготувати матчу також і в холодній воді. Оптимальна кількість матчі — близько 1,5 г порошку на 200-250 мл рідини.

Найбільш універсальною та найчастіше обраною є Traditional Матча. Вона походить з першого та другого збору листя, що впливає на помірний ступінь гіркоти та виразний смак умамі. Це чудовий вибір для пиття з водою, а також у формі матча-лате та коктейлів. Досвідченим поціновувачам матчі ми рекомендуємо Люксову Матчу з першого збору, яка ідеально підходить для пиття з водою та має найбільше поживних речовин. Якщо ви любите інтенсивний смак, а матчу використовуєте найчастіше для матча-лате, коктейлів, десертів та випічки, оберіть Щоденну Матчу, яка походить з другого та третього збору.

Матча дуже чутлива до сонячних променів і високих температур, які можуть призвести до втрати її властивостей. Матчу слід зберігати в оригінальній, закритій упаковці в затіненому, прохолодному місці, а найкраще – в холодильнику. Тоді вона точно надовго збереже свою свіжість.

Листовий чай вживають у вигляді настою, тобто того, що листя випускає у воду. У свою чергу, матча – це порошкове листя чаю, яке вживають цілком, після змішування з рідиною. Таким чином, п’ючи матчу, ви споживаєте ціле листя. Таким чином, усі поживні речовини, що містяться в ньому, потрапляють в організм. Крім того, матча має в кілька разів сильнішу дію, ніж листовий чай.