Набір листових чаїв: вакоча, ходзіча та банча
Найнижча ціна за 30 днів: ₴26.95
Безкоштовна доставкавід 150 злотих
Швидка відправкавідправляємо протягом 24 годин
Безпечна оплатасплатіть через PayU
Знижки до -20%для постійних клієнтів
Виберіть варіанти
Набір листових чаїв: вакоча, ходзіча та банча
Найнижча ціна за 30 днів: ₴26.95
Вакоча: чорний чай з Японії
Смак цього чорного листового чаю вишуканий, з ніжними квітковими та помітними медовими й пряними нотками. Слово "кō-ча" (紅茶) перекладається як "чай кольору багрянцю". Саме цим кольором вакоча завдячує м'якій японській воді, якою сухе листя забарвлювалося в темно-червоний відтінок із домішкою синього — тому в минулому її також називали червоним чаєм. Після заварювання водою середньої твердості, типовішою для Європи, настій вакочі набуває інтенсивного кольору темного бурштину. Moya Wakocha походить з регіону Міе на острові Хонсю.
Чорний чай вакоча чудово підійде як супровід до страв і десертів, чию солодкість він врівноважує своїм смаком. Як і будь-який чорний чай, вакоча після збору висихає, а потім проходить ферментацію — це і відрізняє її від зеленого чаю. Результат цього процесу — темний колір, злегка землистий смак і нижчий вміст кофеїну, ніж, наприклад, у зеленої сенчі. Чорний чай підтримує роботу травної системи. Настій вакочі може бути джерелом амінокислот, бета-каротину, фолієвої кислоти, калію, кальцію та фосфору. Оскільки в Японії досі небагато фермерів займаються виробництвом чорного чаю, вакоча залишається рідкісним і особливим сортом.
Вага нетто: 60 г
Склад: 100% органічний чорний чай вакоча
Кількість чаю: 2–3 г на 200 мл
Час заварювання: 2–3 хв
Кількість заварювань: 1
Температура заварювання: 86–90°C
Органічний чай Moya Hojicha
Ходзіча — виняток серед японських чаїв, і її смак зовсім не схожий на смак інших зелених чаїв. Ходзіча виготовляється з листя, зібраного восени, яке обсмажують при високій температурі — тому воно набуває темно-коричневого кольору. Тоді ж чай отримує свій унікальний димний аромат і солодкуватий смак із карамельно-горіховими нотками. У процесі обсмажування ходзіча втрачає більшу частину кофеїну, тому її можна пити перед сном, а також давати дітям і вагітним жінкам. Процес обсмажування зеленого чаю винайшли у 1920-х роках у Кіото, і з того часу ходзіча постійно набирає популярності далеко за межами Японії.
Вживання ходзічі допомагає регулювати рівень холестерину та цукру в організмі, а також зміцнює імунну систему. Ходзічу, як і генмайчу, часто подають у Японії до їжі. Її можна заварювати кілька разів, хоча, як правило, оптимальні 3 заварювання. Moya Hojicha походить з невеликих сімейних органічних плантацій на південному острові Кюсю. Її виробляють в Уджі, префектура Кіото, де чай також сертифікують і проходить суворі випробування на можливі забруднення.
Вага нетто: 60 г
Склад: 100% органічний зелений чай ходзіча
Кількість чаю: 2–3 г на 200 мл
Час заварювання: 1–3 хв
Кількість заварювань: 3
Температура заварювання: 75–90°C
Банча: японський чай на кожен день
Зелений чай жовто-золотистого відтінку з легкою кислинкою в ароматі та виразним гіркуватим післясмаком волоського горіха, яким він завдячує високому вмісту дубильних речовин. Назва банча (番茶) походить від слів "бан" і "ча" — "ча" японською означає чай, а "бан" можна розуміти як "щоденний", "популярний" або "пізній". Друге значення стосується пізніх зборів, з яких походить листя банчі, зірване з нижньої частини чайних кущів. Moya Bancha походить з органічних плантацій на острові Кюсю.
В Японії банча вважається повсякденним чаєм і часто подається до їжі. Її можна пити протягом усього дня, оскільки вона містить приблизно на 70% менше кофеїну, ніж ґьокуро. Вона відрізняється вищим вмістом дубильних речовин, ніж інші чаї, оскільки її листя тривалий час зазнає фотосинтезу. Дубильні речовини, або таніни, мають протизапальні, в'яжучі та детоксикаційні властивості. Як і інші японські зелені чаї, банча багата на катехіни та антиоксиданти. Вона покращує травлення, сприяє уповільненню старіння організму, очищенню від токсинів, знижує рівень поганого холестерину, підтримує нормальний рівень цукру, зберігає здорові зуби й ясна, а також покращує настрій. У її листі містяться легкозасвоювані вітамін С, бета-каротин, фолієва кислота, калій, кальцій і фосфор.
Вага нетто: 60 г
Склад: 100% органічний зелений чай банча
Кількість чаю: 3–4 г на 200 мл
Час заварювання: 3–4 хв
Кількість заварювань: 3
Температура заварювання: 70–80°C
Який чай підходить для тебе?
Перегляньте нашу колекцію листового чаю
Moya Hojicha — органічний японський зелений чай Ходзіча
Смажена зелена кава з горіхово-карамельним смаком без гірчинки. Вона сподобається любителям чорної кави. Характеризується низьким вмістом кофеїну, тому буде гарним вибором на пообідній та вечірній час.
Ціна зі знижкоюВід ₴332.00
Moya Kukicha — органічний японський зелений чай
Ніжний зелений чай з медово-горіховим посмаком та нотками умамі. Завдяки дуже низькому вмісту кофеїну його рекомендується пити ввечері. Також чудово підходить для холодного заварювання методом cold brew.
Ціна зі знижкоюВід ₴332.00
Moya Wakocha — органічний японський чорний чай
Незвичайна чорна чашка чаю з Японії. Чудово смакуватиме з основними стравами та десертами, чию солодкість переб'є своїм смаком. Вирізняється бурштиновим кольором настою.
Ціна зі знижкоюВід ₴359.00
Moya Genmaicha — органічний японський зелений чай
Культовий зелений чай. Поєднання органічної сенчі та зерен смаженого рису. Відомий своїм благотворним впливом на травну систему, тому традиційно його п'ють під час їжі.
Ціна зі знижкоюВід ₴359.00
Moya Matcha Iri Genmaicha — органічний японський зелений чай
Виняткове поєднання сенчі, матчі та смажених зерен рису. Її свіжий, солодко-маслянистий смак, доповнений нотками умамі, сподобається любителям зеленого чаю та суші. Рекомендується пити в першій половині дня.
Ціна зі знижкоюВід ₴332.00
Moya Yuzu Tea — органічний японський зелений чай
Освіжаюча пропозиція для поціновувачів фруктових чаїв. Поєднання класичної сенчі та ароматної цедри юзу з ідеально збалансованим смаком та легкою кислинкою. Рекомендовано пити протягом усього дня.
Ціна зі знижкоюВід ₴359.00
Moya Sencha № 21 — органічний японський зелений чай
Найпопулярніший чай у Японії. Освіжаюча солодкість у поєднанні з трав'янистими та маслянистими нотами роблять Сенчу ідеальним вибором для початку знайомства із зеленими чаями. Він чудово смакуватиме як вранці, так і після обіду.
Ціна зі знижкоюВід ₴359.00
Moya Bancha — органічний японський зелений чай
Щоденний зелений чай, який часто подають до страв. Підходить для пиття в будь-який час дня. Характеризується виразним присмаком волоського горіха.
Ціна зі знижкоюВід ₴332.00
FAQ
Бажаєте дізнатися більше?
Пропонуємо три способи приготування матчі. Перший – це традиційне приготування в чаші за допомогою віничка часен, виконуючи рухи у формі літери «М» або «Z». Матчу можна також приготувати в чашці або піалі за допомогою спінювача для молока. Третій спосіб – це приготування матчі в шейкері або пляшці: достатньо всипати матчу в рідину і енергійно струшувати протягом 30 секунд. Оптимальна температура води, якою слід заливати матчу, становить близько 80°C. Вища температура призведе до того, що матча втратить поживні властивості. Спокійно можете приготувати матчу також у холодній воді. Оптимальна кількість матчі – близько 1,5 г порошку на 200-250 мл рідини.
Найбільш універсальною та найчастіше обираною є Matcha Traditional. Вона походить з першого та другого збору листя, що впливає на помірний ступінь гіркоти та виразний смак умамі. Це чудовий вибір для пиття з водою, а також у формі матча лате та коктейлів. Досвідченим поціновувачам матчі ми рекомендуємо Premium Матчу першого збору, яка ідеально підходить для пиття з водою та містить найбільше поживних речовин. Якщо ви полюбляєте інтенсивний смак, а матчу використовуєте найчастіше для матча лате, коктейлів, десертів та випічки, оберіть Щоденну Матчу, яка походить з другого та третього збору.
Матча дуже чутлива до сонячного світла та високих температур, що може призвести до втрати її властивостей. Матчу слід зберігати в оригінальній, закритій упаковці в темному, прохолодному місці, а найкраще – в холодильнику. Тоді вона точно збереже свіжість надовго.
Листовий чай вживають у вигляді настою, тобто того, що листя віддає у воду. Матча ж – це подрібнене листя чаю, яке вживається повністю після змішування з рідиною. Отже, вживаючи матчу, ви споживаєте все листя. Таким чином, до організму потрапляють усі поживні речовини, що в ньому містяться. Крім того, матча має в кілька разів сильнішу дію, ніж листовий чай.
Надихайся
Рецепти з матчою
Ходзіча-лате має багато прихильників у всьому світі. Її готують із порошкової ходзічі, невеликої кількості води та спіненого молока. Однак перш ніж перейти до рецепта, варто пояснити, що це за поро...
Ігриста прохолода для найспекотніших днів. Домашній жасминовий сироп, бульбашки газованої води та яскраво-зелена матча зустрічаються в одній склянці, створюючи напій, легкий, як літній вітерець. Кв...
Заморожена матча, яка виглядає як літній захід сонця, замкнений у склянці. Шар холодного молока, насичено-зелена матча та пухнаста чорнична пінка зверху створюють напій, такий же красивий, як і осв...
Конструктор наборів
Створіть ідеальний набір
Ідеально підходить для подарунка або початку пригоди з чайною церемонією матча – складіть набір саме таким, яким ви його хочете.
Ділимося знаннями
Пізнайте матчу ближче
Hojicha a matcha – czym się różnią i którą wybrać?
Hojicha to prażona zielona herbata o orzechowo-karmelowym smaku, będąca mieszanką innych zielonych herbat, np. banchy i kukichy. Natomiast matcha to sproszkowane liście krzewów herbacianych uprawia...
Читай
Matcha ceremonialna czy kulinarna? Którą wybrać do latte, a którą do wypieków?
Matcha ceremonialna pochodzi z pierwszego zbioru i pije się ją z wodą, a kulinarna – ze zbiorów późniejszych. Jak wskazuje nazwa, najlepiej sprawdzi się jako składnik wypieków lub deserów. Podpowia...
Читай
Чи може матча сприяти схудненню?
Чи може матча реально допомогти у схудненні? Це питання ставлять собі багато людей, які шукають природну підтримку у зниженні ваги. Матча — подрібнена зелена матча — здобула популярність не лише ...
Читай