Midorinami — церемоніальний набір
Традиційний набір для приготування матчі. Чудовий подарунок для поціновувачів Японії та адептів чайного шляху «чадо». У набір входять:
- Moya Matcha Premium 30г або Moya Matcha Traditional 30г
- Матчаван – керамічна піала для матчі
- Часен – бамбуковий вінчик для матчі
- Підставка під Часен
- Чашаку – бамбукова ложечка для матчі
Найнижча ціна за 30 днів: ₴72.95
Безкоштовна доставкавід 150 грн
Швидка відправкавідправляємо протягом 24 годин
Безпечна оплатасплати через PayU
Знижки до -20%для постійних клієнтів
Виберіть варіанти
Midorinami — церемоніальний набір
Традиційний набір для приготування матчі. Чудовий подарунок для поціновувачів Японії та адептів чайного шляху «чадо». У набір входять:
- Moya Matcha Premium 30г або Moya Matcha Traditional 30г
- Матчаван – керамічна піала для матчі
- Часен – бамбуковий вінчик для матчі
- Підставка під Часен
- Чашаку – бамбукова ложечка для матчі
Найнижча ціна за 30 днів: ₴72.95
-
Moya Matcha Premium 30г або Moya Matcha Traditional 30г
-
Матчаван Midorinami
використовується для пиття матчі та виготовлений із порцеляни за формою, виточеною вручну на гончарному крузі. Він натхненний традиційним посудом, що використовується в японській чайній церемонії тяною. Низькі стінки чаші та широке дно дозволяють зручно розвести матчу у воді та швидко отримати піну на поверхні — за допомогою бамбукового вінчика часен або капучинатора.
Midorinami розробила та виготовила київська керамічна студія Quiet Form. Quiet Form заснували у 2016 році Алекс і Таня — пара, яка любить красиві форми та природні кольори. Порцеляна, яку вони використовують, походить зі східної України, а сертифікована глазур — з Німеччини. Чаша Midorinami має глибокий зелений відтінок, матову текстуру ззовні та глянцеву глазур усередині.
-
Часен — традиційний японський бамбуковий вінчик для спінювання матчі. Виготовлений з одного шматка бамбука: точні надрізи та зв'язування бавовняною ниткою створюють делікатні "вусики", які завдяки формі утворюють ніжну піну під час збивання матчі. За допомогою часена в чаші виконують рухи, що нагадують літеру W або M — це дозволяє добре поєднати матчу з водою, утворюючи суспензію, а на поверхні напою з'являється піна. Ідеальне спінювання забезпечують еластичні бамбукові щетинки вінчика: знизу вони делікатно вигнуті, а вгорі зібрані разом і закінчуються зручною дерев'яною ручкою.
-
Підставка під часен — не лише гарний елемент традиційного японського набору для чайної церемонії. Це практичний інструмент, який допомагає зберегти делікатні "вусики" часена в ідеальній формі, забезпечуючи йому довговічність. Виготовлена з чорної глянцевої порцеляни.
-
Чашаку — ложечка для набирання матчі. Традиційно виготовляється з бамбука. Використовується в японській чайній церемонії для набирання порошкового чаю і дозволяє точно відміряти потрібну кількість матчі. Матчу готують інакше, ніж інші види чаю, а використання чашаку наближає до автентичної традиційної церемонії.
- Насипте дві бамбукові ложки матчі (1,5 г) до чаші матчавану
- Залийте приблизно 100 мл гарячої води (80°C) – так, щоб дно чаші було повністю покрите водою
- Інтенсивно перемішуйте матчу бамбуковим вінчиком (часен), роблячи рухи, що нагадують літеру «М»
- Збивайте протягом 30 секунд до утворення густої, світло-зеленої піни на поверхні
- Долийте більше води, залежно від того, наскільки міцний чай ви полюбляєте пити
Подивіться, як традиційним способом готує чай матча засновниця Moya Matcha - Хітомі Сайто
Порівняйте наші типи збігів
Від церемоніальної до кулінарної матчі – оберіть матчу, яка відповідає вашому способу вживання
Premium
Чайна церемонія, з гарячою або холодною водою
Odcień zieleni
Umami
Goryczka
Traditional
Чайна церемонія, з гарячою або холодною водою, матча лате, коктейлі та напої з матчею
Odcień zieleni
Umami
Goryczka
Daily
Матча лате, лимонад, коктейлі, випічка, солодощі, морозиво, шоколад
Odcień zieleni
Umami
Goryczka
← przesuń, aby zobaczyć wszystkie →
ЧаПи
Хочете дізнатися більше?
Ми пропонуємо три способи приготування матчі. Перший – це традиційне приготування в чаші за допомогою віничка часен, виконуючи рухи у формі літери "М" або "Z". Матчу також можна приготувати в чашці або піалі за допомогою спінювача для молока. Третій спосіб – це приготування матчі в шейкері або пляшці – достатньо насипати матчу в рідину і енергійно струшувати протягом 30 секунд. Оптимальна температура води, якою слід заливати матчу, становить близько 80°C. Вища температура призведе до того, що матча втратить поживні речовини. Ви також можете спокійно приготувати матчу в холодній воді. Оптимальна кількість матчі – близько 1,5 г порошку на 200-250 мл рідини.
Найбільш універсальною та найчастіше обраною є Traditional Матча. Вона походить з першого та другого збору листя, що впливає на помірний ступінь гіркоти та виразний смак умамі. Це чудовий вибір для пиття з водою, а також у формі матча лате та коктейлів. Досвідченим поціновувачам матчі рекомендуємо Люксову Матчу першого збору, яка ідеально підходить для пиття з водою та має найбільше поживних речовин. Якщо ви любите інтенсивний смак, а матчу найчастіше використовуєте для матча лате, коктейлів, десертів та випічки, оберіть Щоденну Матчу, яка походить з другого та третього збору.
Матча дуже чутлива до сонячних променів та високих температур, що може призвести до втрати її властивостей. Матчу слід зберігати в оригінальній, закритій упаковці в затіненому, прохолодному місці, а найкраще - в холодильнику. Тоді вона точно збереже свіжість надовго.
Листовий чай вживають у вигляді настою, тобто того, що листя віддає у воду. Зі свого боку, матча – це порошкове листя чаю, яке вживають повністю, після змішування з рідиною. Отже, п’ючи матчу, ви споживаєте ціле листя. Таким чином, всі поживні речовини, що містяться в них, потрапляють в організм. Крім того, матча має в кілька разів сильнішу дію, ніж листовий чай.
Надихайся
Рецепти з матча
Ходзіча-лате має багато прихильників у всьому світі. Її готують із порошкової ходзічі, невеликої кількості води та спіненого молока. Однак перш ніж перейти до рецепта, варто пояснити, що це за поро...
Ігриста прохолода для найспекотніших днів. Домашній жасминовий сироп, бульбашки газованої води та яскраво-зелена матча зустрічаються в одній склянці, створюючи напій, легкий, як літній вітерець. Кв...
Заморожена матча, яка виглядає як літній захід сонця, замкнений у склянці. Шар холодного молока, насичено-зелена матча та пухнаста чорнична пінка зверху створюють напій, такий же красивий, як і осв...
Конструктор наборів
Створіть ідеальний набір
Ідеально підходить для подарунка або початку пригоди з чайною церемонією матча – зберіть саме такий набір, який ви хочете.
Ділимося знаннями
Відкрийте для себе матчу ближче
Hojicha a matcha – czym się różnią i którą wybrać?
Hojicha to prażona zielona herbata o orzechowo-karmelowym smaku, będąca mieszanką innych zielonych herbat, np. banchy i kukichy. Natomiast matcha to sproszkowane liście krzewów herbacianych uprawia...
Читай
Matcha ceremonialna czy kulinarna? Którą wybrać do latte, a którą do wypieków?
Matcha ceremonialna pochodzi z pierwszego zbioru i pije się ją z wodą, a kulinarna – ze zbiorów późniejszych. Jak wskazuje nazwa, najlepiej sprawdzi się jako składnik wypieków lub deserów. Podpowia...
Читай
Чи може матча сприяти схудненню?
Чи може матча реально допомогти у схудненні? Це питання ставлять собі багато людей, які шукають природну підтримку у зниженні ваги. Матча — подрібнена зелена матча — здобула популярність не лише ...
Читай