Веганський чізкейк з матчею без випікання
Цей веганський чизкейк з матчею — не лише насолода для очей, а й для смакових рецепторів. Він поєднує природно солодку основу з вершковою масою, наповненою виразним смаком найкращої матчі. Він солодкий і надзвичайно ситний. Гарантуємо, що він сподобається як поціновувачам традиційного чизкейка, так і шанувальникам кулінарних експериментів.
Знаєте, що нам найбільше подобається в ньому, крім чудового смаку? Він не потребує випікання, тож ви легко приготуєте його, навіть якщо у вас немає духовки. Передчуваємо, що це стане вашим новим улюбленим рецептом!
Інгредієнти для "сирної" маси:
- 1 – 1,5 склянки замочених кеш'ю (замочувати 8-10 годин, двічі змінювати воду)
- 1 стиглий, м'який авокадо
- 1 столова ложка Moya Matcha Daily або Moya Matcha Traditional
- 2 столові ложки будь-якого підсолоджувача
- неповна 1/2 склянки соку лайма
- щіпка морської солі
- 1/2 склянки холоднопресованої кокосової олії, розігрітої до рідкої консистенції
Інгредієнти для основи:
- 1/2 склянки свіжих або замочених сушених фініків
- 1/2 склянки кокосового борошна
- 1/2 склянки мигдалевого борошна
+ Малина для прикраси
Приготування:
-
Почніть із приготування основи. Якщо використовуєте замочені фініки, спершу ретельно віджміть із них накопичену воду. Свіжі фініки достатньо подрібнити блендером до консистенції пасти.
-
Додайте кокосове та мигдалеве борошно, перемішайте. Замісіть руками і викладіть це "тісто" на дно роз'ємної форми.
-
Кеш'ю подрібніть блендером до кремової пасти. Окремо подрібніть авокадо, а потім поєднайте з пастою з кеш'ю. Додайте сік лайма, будь-який підсолоджувач, щіпку морської солі та матчу.
-
Збийте. Наприкінці влийте кокосову олію і збивайте ще кілька хвилин, роблячи кола рукою.
-
Готову "сирну" масу вилийте на основу в роз'ємній формі. Поставте чизкейк у морозильну камеру на 8–10 годин.
-
Дістаньте чизкейк за годину до подачі, щоб тісто розтануло до кімнатної температури.
-
Прикрасьте свій веганський чизкейк з матчею малиною.
Смачного! Itadakimasu!
