Паска великодня з матчею
Як щодо поєднання традицій і сучасності на Великдень? Великодня бабка з матчею — ідеальний вибір для святкового столу! Обов'язково спробуйте такий варіант традиційної бабки та пригостіть своїх близьких. Легке й пухке тісто бабки зі смачним зеленим кремом неодмінно порадує всіх під час спільного обіду. А хто знає, можливо, так вдасться заохотити рідних чи друзів розпочати свою пригоду з матчею? 🙂
Інгредієнти для тіста:
- 150 г вершкового масла
- 260 г цукру
- 280 г борошна
- 2 чайні ложки Moya Matcha Traditional
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- дрібка солі
- 5 яєць
- 200 г сметани
Інгредієнти для зеленої глазурі з матча:
- 200 г білого шоколаду
- 150 г вершків 26%
- чайна ложка Moya Matcha Traditional
Приготування великодньої бабки з глазур'ю матча:
-
Для початку розігрійте духовку до 170°C.
-
Форму для бабки ретельно змастіть маслом і посипте меленим мигдалем або панірувальними сухарями — це запобіжить прилипанню тіста до форми.
-
Далі відділіть білки від жовтків і збийте білки міксером до стійкої піни. Тим часом в окремій мисці змішайте борошно, харчову соду, сіль та матчу.
-
Масло збийте з цукром до пишної маси. Поступово додавайте жовтки, по одному. Потім по черзі додавайте змішані сухі інгредієнти та сметану. Наприкінці додайте збиті білки (у три прийоми) і обережно перемішайте.
-
Отриману масу вилийте у форму та випікайте близько 55 хвилин (до сухої палички). Коли тісто буде готове, дайте йому охолонути і вийміть з форми.
-
Тепер можна приготувати зелену глазур з матчею. На повільному вогні закип'ятіть вершки, а потім влийте їх у миску з дрібно нарізаним білим шоколадом і обережно перемішайте до повного розчинення.
-
Додайте матчу і перемішайте. Підказка: можна скористатися блендером, щоб уникнути грудочок.
-
Охолоджену бабку прикрасьте глазур'ю та, за бажанням, пелюстками їстівних квітів.
Ваша великодня бабка з матчею готова! Смачного!
