Крамбл з матчею та фруктами
Фрукти під штрейзелем — це смак, який асоціюється з лінивими післяобідніми годинами в бабусі. Аромат запечених фруктів і хрусткого штрейзелю нагадує безтурботні моменти та домашнє тепло. То чому б не побалувати себе таким десертом і зараз, якщо в нас є такі теплі спогади? Цього разу класичний штрейзель можна збагатити ноткою сучасності, додавши до нього матчу, яка внесе ніжну гірчинку. Ми впевнені, що цей штрейзель з матчею здатен поєднати покоління 😉
Пссс… ми обрали груші та яблука, бо вони чудово поєднуються з ніжною гірчинкою матчі. Можеш піти нашим шляхом або обрати інші фрукти, які тобі до вподоби. Цей десерт актуальний цілий рік 🙂
Інгредієнти:
Фрукти:
- 2-3 яблука
- 2 груші
- 70 г цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 столова ложка крохмалю (наприклад, картопляного)
Штрейзель:
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- дрібка солі
- 5 г Moya Matcha Traditional або Codzienna
- 100 г масла (охолодженого)
Приготування:
Приготування фруктів:
Яблука та груші очисти від шкірки, видали серцевину, а потім наріж кубиками або скибочками. Фрукти перекладіть у форму для запікання, додай цукор, корицю та крохмаль. Усе перемішай, щоб інгредієнти добре поєдналися.
Приготування штрейзелю:
У мисці спочатку з'єднай борошно, цукор, порізане на шматочки масло та матчу. Потім почни замішувати інгредієнти руками або міксером, доки все добре не поєднається. Продовжуй, доки не отримаєш штрейзель консистенції грубої крихти — готовий до того, щоб посипати ним фрукти й відправити в духовку.
Випікання:
Фрукти в жаростійкому посуді посипте рівномірно заздалегідь приготованим штрейзелем, щоб він їх повністю покрив. Потім поставте десерт у розігріту до 180°C духовку і випікайте 25–30 хвилин — доки штрейзель не набуде золотистого кольору, а фрукти не стануть м'якими та соковитими.
