Морозиво з матчею
Улітку десерт найкраще смакує, коли він простий, прохолодний і не вимагає спеціалізованих пристроїв. Цей рецепт домашнього морозива з матчею — саме такий варіант. Мінімум інгредієнтів, жодного замішування і максимум задоволення. Ба більше, приготуєш його всього за кілька хвилин!
Зелений колір дає японська матча, яка в поєднанні зі солодким згущеним молоком і вершками створює не лише кремовий, а й ніжний десерт із гладкою консистенцією.
Морозиво готується за кілька хвилин, а всю решту роботи зробить морозильна камера. Це чудовий варіант для спекотних днів або як легка альтернатива торту після вечері.
У цьому рецепті ми не використовуємо морожениці — завдяки правильному поєднанню інгредієнтів маса не утворює кристалів льоду і зберігає свою пухкість.
Результат? Холодне, кремове і, головне, ідеально матчеве
Інгредієнти:
- 400 мл вершків 30% (охолоджених)
- 300 г солодкого згущеного молока
- 8 г Moya Matcha Traditional
Приготування:
- У невеликій мисці з’єднайте матчу з солодким згущеним молоком. Добре перемішайте, доки матча повністю не розчиниться і ви не отримаєте гладку, зелену пасту. Переконайтеся, що немає грудочок матчі.
- Потім у великій мисці збийте охолоджені вершки до стійких піків за допомогою міксера.
- До збитих вершків додайте приготовану пасту матча зі згущеним молоком. Акуратно, але ретельно перемішайте все лопаткою або міксером на низьких обертах, тільки до поєднання інгредієнтів. Не перемішуйте занадто довго, щоб не втратити пухкість вершків.
- Перелийте морозильну масу в герметичний контейнер і поставте контейнер у морозильну камеру мінімум на 5 годин, а краще на всю ніч, щоб морозиво добре замерзло.
- Подавайте з улюбленими додатками.
Ітадакімасу! Смачного!
