Матча та йога — ідеальна пара
Стилі та звичаї минулих років постійно повертаються в моду. В ім'я повернення до коріння ми все охочіше звертаємося до справді вікових традицій. Ми перетворюємо їх на елементи попкультури; і хоча вони все ще мають міцне підґрунтя у вигляді історії чи філософії, їхня присутність у сучасному світі здається природною та актуальною. Матча та йога — чудовий приклад такого повернення: давні ритуали, які сьогодні переживають другу молодість у сучасному стилі життя.
Мода, якій не загрожує зникнення
Матча, без сумніву, модна — вона викликає інтерес у дедалі різноманітніших колах, швидко поширюється кав'ярнями й магазинами. Ми імпортуємо з Японії яскраві солодощі зі смаком матчі та додаємо її до "суперфудових" смузі. А чашка зеленого лате — гарний елемент іміджу в інтернеті. Хоча чай зберігає сильну позицію в сучасному вигляді, він незмінно залишається частиною архаїчної культури, якою був спочатку на Сході. Щось подібне вже давно відбувається з йогою. Школи множаться, організовуються курси, виїзні майстер-класи на природі та заняття вихідного дня в міських парках. На ринку доступні килимки та одяг усіх кольорів веселки, а серед інструкторів трапляються навіть йоги-знаменитості.
Попри контекст XXI століття, йога залишилася тим, чим була на початку — практикою духовного розвитку. Хоча матча та йога не мають спільного історичного коріння і походять з різних куточків світу, у них є риси, які надзвичайно доповнюють одна одну.
Історія
Зелений чай з'явився в Японії наприкінці XII століття. Він прийшов з Китаю разом із буддійськими ченцями, для яких був невід'ємною частиною Дзен. Його почали використовувати в порошковій версії, і так народилася церемонія заварювання чаю — чадо (дослівно "шлях чаю"). Матча підвищувала уважність ченців, допомагала їм зберігати ясність розуму та полегшувала входження у стан спокою. Усі ці фактори досі важливі як під час медитації, так і під час чайної церемонії, яка є її своєрідним різновидом.
Термін "йога" стосується цілої системи індійської філософії, що займається гармонією духу й тіла. Найдавніші її сліди датуються 2300–1500 роками до нашої ери і походять з долини Інду. Популярні сьогодні види йоги, що базуються на позах тіла (асанах), контролі дихання та техніках очищення, — це, зокрема, хатха, віньяса чи аштанга. На Захід вони прийшли відносно нещодавно — лише в середині XIX століття. Обидві практики тісно пов'язані з медитацією.
Матча та йога — чудова пара
Матчу виготовляють виключно з наймолодшого листя чайного куща, в якому накопичена життєва енергія, необхідна для росту. А разом з нею — величезна кількість поживних речовин! Не менш важливо й те, що кущі на завершальній фазі захищають від сонця, що додатково накопичує в них корисні речовини. Приготувавши чашу матчі, ми вживаємо подрібнене листя повністю, засвоюючи в кілька разів більше поживних речовин, ніж зі звичайного чайного настою. Слід лише пам'ятати: не заливайте матчу водою температурою понад 80°C, бо це може зашкодити її корисним властивостям (а також негативно вплинути на смак).
Кофеїн, що міститься в матчі (концентрація якого становить близько 30 мг на 1 г), вивільняється поступово. Високий вміст амінокислот (переважно L-теаніну) та антиоксидантів уповільнює цей процес і робить так, що приплив енергії не є різким, як у випадку з кавою. Плавне вивільнення надовго стимулює організм, не дезорієнтуючи розум. Завдяки цьому протягом кількох годин ми працюємо на повну силу — і фізично, і в плані мислення та концентрації.
Ця комбінація ефектів робить матчу ідеальною супутницею для йоги. З одного боку, це врешті-решт спорт, що вимагає фізичної підготовки; з іншого — практика, близька до медитації, де ключові зосередженість і популярна останнім часом усвідомленість (англ. mindfulness). Варто поєднувати їх, дозволяючи допомагати одна одній. У парі з чашею матчі йога принесе ще кращі результати. Вдосконалюючись у ній, з часом ми ставатимемо дедалі більшими знавцями матчі — а її заварювання вдома стане нашою маленькою церемонією.
