Moya Bancha органічний японський зелений чай
Безкоштовна доставкавід 2000 грн
Швидка відправкавідправляємо протягом 24 годин
Безпечна оплатасплатити через PayU
Знижки до -20%для постійних клієнтів
Виберіть варіанти
Moya Bancha органічний японський зелений чай
Банча: японський повсякденний чай
Банча - японський зелений чай із дозрілого листя, жовто-золотистого кольору та легкої кислинки в ароматі. Має виразний смак волоського горіха - м'який і ідеальний для щоденного вживання в будь-який час доби.
Назва банча (番茶) походить від слів «бан» і «ча». «Ча» японською означає чай, тоді як «бан» вказує на щось «повсякденне», «популярне» або «пізнє». Банча - один з найпопулярніших зелених чаїв у Японії. На відміну від не менш популярної сенчі, він має м'якший смак і менший вміст кофеїну. Для людей, чутливих до цієї речовини, він, як і кукіча, може стати чудовою альтернативою.
Чай Moya Bancha складається із сортів Yutakamidori, Okumidori, Yabukita, Saemidori, Asanoka та Asatsuyu з органічних ферм у префектурах Кагосіма, Міе та Міядзакі.
Банча та сенча
Сенчу виробляють з молодого листя Camellia sinensis, зібраного навесні та на початку літа, тоді як банча - це чай з нижнього, дозрілого листя, зібраного влітку та на початку осені. Воно жорсткіше і менш ароматне, що впливає на нижчу ціну цього чаю. Хоча процес виробництва банчі схожий на сенчу, на відміну від неї, банчу додатково обсмажують. Тому вона відрізняється смаком і властивостями, а завдяки низькому вмісту кофеїну її можна пити в будь-який час доби - наприклад, перед їжею, і навіть давати дітям. У 200 мл настою міститься лише близько 15–25 мг цієї стимулюючої речовини.
Чим чай банча відрізняється від сенчі?
| Банча | Сенча | |
| Збір | Пізній | Ранній |
| Смак | Солодкий, горіховий, м’який |
Солодкий, умамі, трав’яний |
|
Вміст кофеїну в 200 мл |
15-25 мг | 20-40 мг |
| Коли пити? | Протягом усього дня | У першій половині дня |
Як заварювати банчу?
Щоб приготувати Moya Bancha, відміряйте 3–4 г чаю на 200 мл води температурою 70–80°C. Заварювання має тривати близько 3–4 хв. Його можна повторити ще двічі.
Властивості банчі
Регулярне вживання банчі, як і інших зелених чаїв, приносить багато користі для здоров'я. Насамперед вона багата на катехіни та антиоксиданти. Підтримує імунну систему, покращує травлення та сприяє уповільненню старіння організму. Банча також допомагає знизити рівень поганого холестерину, підтримувати нормальний рівень цукру в крові, а також здоров'я зубів і ясен. Вона багата на фтор і мінерали - особливо кальцій, калій та магній.
Температура води: 70-80°C
Час заварювання: 3-4 хв
Кількість заварювань: 3
Котрий чай для тебе?
Перегляньте нашу колекцію листового чаю
Moya Hojicha органічний японський зелений чай Ходзіча
Смажений зелений чай з горіхово-карамельним смаком без гірчинки. Він сподобається любителям чорного чаю. Характеризується низьким вмістом кофеїну, тому стане хорошим вибором для полудня та вечора.
Ціна зі знижкоюВід ₴332.00
Moya Kukicha органічний японський зелений чай
Ніжний зелений чай з медово-горіховим присмаком та нотками умамі. Завдяки дуже низькому вмісту кофеїну його рекомендується пити ввечері. Також чудово підходить для холодного заварювання методом cold brew.
Ціна зі знижкоюВід ₴332.00
Moya Wakocha органічний японський чорний чай
Незвичайна чорна чашка з Японії. Чудово смакуватиме як доповнення до страв і десертів, солодкість яких вона переб'є своїм смаком. Вирізняється бурштиновим кольором настою.
Ціна зі знижкоюВід ₴359.00
Moya Genmaicha органічний японський зелений чай
Культовий зелений чай. Поєднання органічної сенчі та зерен обсмаженого рису. Відомий своїм корисним впливом на травну систему, тому традиційно вживається під час їжі.
Ціна зі знижкоюВід ₴359.00
Moya Matcha Iri Genmaicha органічний японський зелений чай
Виняткове поєднання сенчі, матчі та смажених зерен рису. Її свіжий, солодко-вершковий смак, доповнений нотами умамі, сподобається любителям зеленого чаю та суші. Рекомендується пити в першій половині дня.
Ціна зі знижкоюВід ₴332.00
Moya Yuzu Tea органічний японський зелений чай
Освіжаюча пропозиція для поціновувачів фруктових чаїв. Поєднання класичної сенчі та ароматної цедри юдзу з ідеально збалансованим смаком і ледь кислотними нотами. Рекомендовано пити протягом всього дня.
Ціна зі знижкоюВід ₴359.00
Moya Sencha № 21 органічний японський зелений чай
Найпопулярніший чай в Японії. Освіжаюча солодкість у поєднанні з трав'яними та маслянистими нотками роблять Сенча ідеальним вибором для початку знайомства із зеленими чаями. Він чудово підійде як вранці, так і після обіду.
Ціна зі знижкоюВід ₴359.00
Moya Bancha органічний японський зелений чай
Щоденний зелений чай, часто подається до страв. Підходить для пиття в будь-який час дня. Характеризується виразним присмаком волоського горіха.
Ціна зі знижкоюВід ₴332.00
FAQ
Бажаєте дізнатися більше?
Ми пропонуємо три способи приготування матчі. Перший – це традиційне приготування в чаші за допомогою бамбукового вінчика часен, виконуючи рухи у формі літери "М" або "Z". Матчу також можна приготувати в чашці або піалі за допомогою спінювача молока. Третій спосіб – приготування матчі в шейкері або пляшці: просто всипте матчу в рідину і енергійно струсіть протягом 30 секунд. Оптимальна температура води, якою слід заливати матчу, становить близько 80°C. Вища температура призведе до того, що матча втратить свої поживні властивості. Ви також можете спокійно приготувати матчу в холодній воді. Оптимальна кількість матчі – близько 1,5 г порошку на 200-250 мл рідини.
Найбільш універсальною та найчастіше обираною є Traditional Матча. Вона походить з першого та другого збору листя, що впливає на помірний рівень гіркоти та виразний смак умамі. Це чудовий вибір для вживання з водою, а також у формі матча лате та коктейлів. Досвідченим поціновувачам матчі рекомендуємо Люксову Матчу з першого збору, яка ідеально підходить для вживання з водою та має найбільше поживних речовин. Якщо ви любите інтенсивний смак, а матчу використовуєте найчастіше для матча лате, коктейлів, десертів та випічки, оберіть Щоденну Матчу, яка походить з другого та третього збору.
Матча дуже чутлива до сонячного світла та високих температур, які можуть призвести до втрати її властивостей. Матчу слід зберігати в оригінальній, закритій упаковці в затіненому, прохолодному місці, а найкраще – в холодильнику. Тоді вона точно збереже свіжість надовго.
Листовий чай вживається у вигляді настою, тобто того, що листя віддає воді. А матча — це подрібнене листя чаю, яке вживається повністю, після змішування з рідиною. Отже, п'ючи матчу, ви вживаєте ціле листя. Таким чином, до організму потрапляють усі поживні речовини, що в ньому містяться. Крім того, матча має в кілька разів сильнішу дію, ніж листовий чай.
Надихайся
Рецепти з матча
Ходзіча лате має багато прихильників у всьому світі. Її готують з порошкової ходзічі, невеликої кількості води та спіненого молока. Однак перш ніж перейти до рецепту, варто пояснити, що це за порош...
Ігриста прохолода для найспекотніших днів. Домашній жасминовий сироп, бульбашки газованої води та яскраво-зелена матча зустрічаються в одній склянці й створюють напій, легкий, як літній вітерець. К...
Заморожена матча, яка виглядає як літній захід сонця, що вмістився в склянці. Шар холодного молока, насичено-зелена матча та пухнаста чорнична пінка зверху створюють напій, такий самий красивий, як...
Створення наборів
Створіть ідеальний набір
Ідеально підходить для подарунка або початку знайомства з чайною церемонією матча – зберіть саме той набір, який ви хочете.
Ділимося знаннями
Відкрийте для себе матчу ближче
Sencha, bancha, kukicha, genmaicha, hojicha – którą japońską zieloną herbatę wybrać?
Sencha to klasyczna japońska herbata o świeżym, trawiastym smaku, a bancha o wyrazistym posmaku orzecha włoskiego. Kukicha składa się z łodyżek i gałązek, a genmaicha zasłynęła dodatkiem prażonego ...
Читай
Набір для матчі у подарунок — як обрати та що додати всередину?
Повний набір для матчі містить п’ять основних елементів — чашку (матчаван), бамбукову ложечку (чашаку), вінчик (часен), підставку для нього (наоші) та якісну матчу. До подарунка можна додати сито а...
Читай
Ходзіча і матча: чим відрізняються і яку обрати?
Ходзіча — це обсмажений зелений чай з горіхово-карамельним смаком, який виготовляють з інших зелених чаїв, наприклад Bancha і Kukicha. Матча ж — це подрібнене на порошок листя чайних кущів, вирощен...
Читай