Кокосово-лимонний чизкейк з матчею
Кокосово-лимонний чизкейк з матчею — це легкий та освіжаючий десерт без випікання. Поєднання вершкового сиру, кокосового молока, лимонної свіжості та матчі дарує гармонійний та екзотичний смак, який задовольнить навіть найвибагливіших. Це ідеальна пропозиція на літо — смачна та проста у приготуванні. Спробуйте наш рецепт та насолоджуйтеся винятковим смаком!
Інгредієнти для основи з печива:
- 120 г печива
- 40 г розтопленого вершкового масла
- 2 ст.л. кокосової стружки
Інгредієнти для сирної маси:
- 500 г жирного сиру дрібної, однорідної консистенції (для чизкейку)
- 110 г цукрової пудри
- 250 мл кокосового молока
- 2 ст.л. (18 г) Moya Matcha Daily
- натерта цедра 1 лимона
- сік одного лимона
- 20 г желатину
- 60 мл води
Приготування кокосово-лимонного чизкейка з матча:
- Для початку подрібніть печиво — для цього можна використовувати кухонний комбайн – потім додайте розтоплене масло та кокосову стружку і все ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Перекладіть печиво у роз'ємну форму, застелену пергаментним папером (тільки дно), рівномірно розподіліть його і ретельно розрівняйте.
- Потім поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
- Желатин залийте холодною водою і залиште набухати на 10 хвилин.
- Потім обережно розтопіть желатин на водяній бані, стежачи, щоб він не закипів.
- Змішайте цукрову пудру з просіяною через сито матчею.
- Потім підігрійте кокосове молоко і додайте в нього розтоплений желатин та цукрову пудру з матчею.
- У мисці збийте сир, сік та цедру лимона, потім додайте чайну суміш та перемішайте.
- В останньому кроці вилийте сирну масу у форму з підготовленою раніше основою, а потім поставте все в холодильник на кілька годин, щоб десерт добре застиг.
Смачного!
