Матча лате з журавлиною
Передсвятковий час буває сповнений викликів. Списки справ подовжуються, обов'язки накопичуються, не кажучи вже про всюдисущу метушню. Не дозволь цьому поглинути тебе. Натомість спробуй знайти хвилину лише для себе, щоб на мить уповільнитись і подбати про внутрішню гармонію. У цьому допоможе чаша матча-лате з журавлиною, що містить L-теанін. Саме ця амінокислота стимулює вивільнення альфа-хвиль у мозку, які, своєю чергою, покращують самопочуття, даючи відчуття розслаблення та спокою — і, що важливо, без сонливості. L-теанін допомагає досягти стану пильного розслаблення, схожого на той, що супроводжує медитацію.
У цій грудневій, майже різдвяній атмосфері, хочемо запросити тебе приготувати напій, який не лише заспокоює, а й переносить у світ чарівної зимової казки. Матча з домашнім журавлинним соусом — це поєднання легкої гіркоти матчі із солодкістю та легкою кислинкою журавлини, ідеальний дует для прохолодних грудневих днів. Крім того, саме приготування цього напою може стати приємним ритуалом і моментом перепочинку серед напруженого дня. Приготуй матчу з журавлиною для себе і для когось, хто потребує хвилини спокою. А може, приготуєте її разом і заразом подбаєте про спільний час.
*Кількість інгредієнтів для журавлинного соусу розрахована приблизно на 10 порцій.
**Кількість матчі вказана на одну порцію.
Інгредієнти (приблизно на 10 порцій):
- 200 г свіжої журавлини
- 80-100 г цукру
- сік одного апельсина
- 1 чайна ложка кориці
- 1 склянка води
- 3 г Moya Matcha Traditional
- 50 мл теплої води
- 200 мл молока (коров'ячого або рослинного, наприклад, горохового)
*З кількості інгредієнтів для журавлинного соусу виходить приблизно 10 порцій.
** Кількість матчі вказана на одну порцію.
Для ідеального матча лате з журавлиною спробуйте вівсяний напій Moma або гороховий напій Sproud. Ви знайдете їх на нашому сайті!
Приготування
Журавлинний соус:
У сотейнику або глибокій сковороді змішай журавлину, цукор, апельсиновий сік та корицю. Вари на середньому вогні, поступово доливаючи воду, доки ягоди не розм'якнуть і їх стане легко розім'яти. Протри суміш через сито, щоб позбутися шкірок. Відклади соус убік.
Матча:
У невеликій мисці ретельно змішай матчу з теплою водою, щоб не залишилося грудочок. Використовуй бамбуковий вінчик часен або, якщо його немає, спінювач для молока. Енергійно перемішуй, доки не отримаєш однорідну, гладку консистенцію — саме цей етап робить напій оксамитовим і приємним на смак.
Влий 3 столові ложки приготовленого журавлинного соусу в молоко, підігрій та збий у піну.
З'єднай приготовану матчу з журавлинним молоком.
Альтернативний варіант:
Якщо надаєш перевагу більш вираженому смаку журавлини, не змішуй її з молоком. Влий соус на дно чаші, додай матчу і залий усе спіненим молоком.
Itadakimasu! Смачного!
