Зелений чай та підлужування організму
Людський організм можна описати як складну машину, рівновагу якої можуть порушити багато факторів. Закислення організму — саме приклад такого порушення. Воно спричиняє низку надзвичайно обтяжливих недуг: постійну втому, дратівливість, проблеми зі шлунком, неможливість зосередитися або скинути зайві кілограми. Найпоширеніші причини — стрес і неправильне харчування, тобто фактори, яких у наш час надзвичайно важко уникнути. Щоб залужнити організм, варто додати до раціону продукти з лужними властивостями. Один з таких продуктів — зелений чай. Тема зеленого чаю та залужнення організму дедалі частіше згадується в контексті профілактики здоров'я.
Що таке закислення організму?
Варто почати з пояснення, що таке закислення організму. Це порушення природного кислотно-лужного балансу: pH (реакція, яку вимірюють за активністю іонів водню) людського організму стає нижчим, ніж має бути (тобто більш кислим).
Фактори, що спричиняють закислення організму:
• неправильне харчування, багате смаженими та грильованими стравами,
• надмірне споживання м'яса, молочних продуктів, алкоголю та кави,
• стрес та недостатній відпочинок.
Яка кислотність зеленого чаю?
Зелений чай має лужну реакцію, яка нейтралізує надмірну кислотність і допомагає відновити бажаний кислотно-лужний баланс організму — саме тому він такий цінний у процесі залужнення. У контексті здоров'я тема "зелений чай та залужнення організму" стає дедалі популярнішою.
Закислення організму та любов до кави
Одним із факторів, що спричиняють закислення організму, може бути саме кава. Вона має сильну кислотну реакцію і суттєво сприяє закисленню. При такому шаленому темпі життя, який супроводжує сьогодні кожного, важко обійтися без стимулюючої речовини, що покращує концентрацію. Відповіддю на цю проблему може стати зелений чай.
Як зелений чай та кава впливають на шлунок?
Для більшості людей зелений чай м'якший для шлунка, ніж кава. Однак дуже міцні настої або вживання натщесерце можуть викликати легке подразнення в чутливих людей.
Чи може зелений чай допомогти при шлунковому рефлюксі? Так — у багатьох людей зелений чай полегшує симптоми рефлюксу порівняно з кавою. Однак варто уникати надто міцної версії чи вживання натщесерце. Матча, завдяки нижчій кислотності та повільнішому вивільненню кофеїну, особливо рекомендована людям з підвищеною кислотністю або рефлюксом.
Зелений чай, особливо у вигляді матчі, — це не лише джерело кофеїну, а й L-теаніну, амінокислоти, яка заспокоює та підтримує концентрацію. Хоча дехто побоюється, що чай може подразнювати шлунок або посилювати печію, насправді помірне вживання не повинно збільшувати виділення шлункової кислоти. На відміну від кави, яка може стимулювати виділення шлункової кислоти та викликати дискомфорт у деяких людей, зелений чай діє значно м'якше. L-теанін, що міститься в ньому, врівноважує дію кофеїну — його заспокійлива дія допомагає зменшити напругу, яка часто сприяє проблемам з травленням. Особливо чутливим людям варто лише уникати дуже міцного настою й пити чай після їжі, а не натщесерце. Для більшості чаша матчі — це момент спокою: вона дає м'яку бадьорість без побічних ефектів, які іноді супроводжують каву.
Як збільшити pH зеленого чаю?
Щоб напій мав більш лужний характер:
- можна додати трохи меду або рослинного молока для м'якшого ефекту
- заварюйте листя коротше (1–2 хвилини при температурі близько 70°C),
- використовуйте воду з нейтральним pH.
Як розкислити організм за допомогою зеленого чаю?
Вживання зеленого чаю може допомогти відновити кислотно-лужний баланс організму. Завдяки вмісту антиоксидантів та мінералів він підтримує процес очищення та зменшує наслідки надмірного закислення. Регулярне споживання зеленого чаю також може підтримувати травлення, покращувати метаболізм та зміцнювати імунітет.
Для більшості людей 2–3 чашки зеленого чаю на день безпечні — вони забезпечать мінерали та поліфеноли, а кофеїну не буде забагато. Однак варто уникати перевищення 800 мл на день.
З чим поєднувати зелений чай?
Зелений чай чудово поєднується з продуктами, що мають лужну дію, підтримуючи відновлення кислотно-лужного балансу організму. Пийте його разом із листовими овочами (наприклад, шпинатом, капустою, салатом), огірками, авокадо чи мигдалем. Чудовим поєднанням стане й зелений чай із легкими стравами на основі пшона, кіноа або тофу.
Натомість уникайте поєднання його з високообробленими продуктами та тими, що містять багато тваринного білка, — це може обмежувати лужну дію чаю та засвоєння деяких мінералів.
Який зелений чай обрати?
Найсильніше алкалізуючим сортом зеленого чаю є кукіча. Це зелений чай, до складу якого входять не листя зеленого чаю, а його стебла та гілочки. Зелені чаї також відомі своїми стимулюючими властивостями завдяки високому вмісту теїну – кофеїну, що міститься в чайному листі. Завдяки цьому вони чудово замінять каву навіть людям, яким важливий ефект збудження та покращення концентрації. У такому випадку найкраще обрати чай сенча. Це найпопулярніший сорт зеленого чаю з найвищим вмістом стимулюючого теїну (назва кофеїну, що міститься в чаї).
Підсумовуючи, закислення – це проблема, якої важко уникнути при сучасному способі життя та харчування. На щастя, її вирішення не обов'язково пов'язане з низкою жертв. Достатньо щоденної чашки смачного зеленого чаю.
