У яких кількостях споживати зелений чай?

Зелений чай, безумовно, можна віднести до групи так званих "суперфудів" — продуктів із численними винятковими властивостями для здоров'я. Наповнений вітамінами та мінералами — групи В, А, С, магнієм, залізом, кальцієм, — він стає безцінним доповненням до щоденного раціону. Крім того, він повністю рослинний, натуральний та безглютеновий. Регулярне вживання зеленого чаю благотворно впливає на шкіру, рівень холестерину, здатність концентруватися та багато інших аспектів тіла й розуму. Але що робити, якщо його вживають занадто багато? У якій кількості варто пити зелений чай, щоб отримати максимум користі від усіх його властивостей?

По-перше: чи взагалі можливо пити занадто багато зеленого чаю?

На жаль, можливо. Що занадто, то нездорово – зелений чай не є винятком із цього правила. Чайні листки повні речовин, які у відповідній дозі мають надзвичайно корисний вплив на здоров'я. Однак можливе їхнє «передозування», яке може призвести до неприємних побічних ефектів. Про які речовини йдеться?

Кофеїн

Кофеїн у помірних кількостях приємно бадьорить і покращує концентрацію. Однак вживання занадто великої дози у деяких людей призводить, зокрема, до безсоння, підвищеного тиску, порушень серцевого ритму, тремтіння рук або дратівливості. Особливо обережними щодо надмірної дози кофеїну, що міститься в чаї, повинні бути вагітні жінки. Для здорової дорослої людини рекомендована добова доза кофеїну не повинна перевищувати 400 мг. Щоб уникнути перевищення цієї норми, не слід вживати більше 10 чашок традиційного зеленого чаю (сенчі) та 5 г чайного порошку у випадку споживання матчі. Однак це приблизне значення. Рекомендована добова кількість споживання зеленого чаю також залежить від маси тіла людини та її чутливості до кофеїну.

Катехіни

Катехіни — це хімічні сполуки з групи поліфенолів, надзвичайно потужні антиоксиданти. Вони ефективно борються з вільними радикалами й мають протизапальну, антивікову та протиракову дію. Однак у надто великих кількостях можуть ускладнювати засвоєння заліза з їжі або вимивати електроліти з організму. Тому особливо обережними з великою кількістю зеленого чаю варто бути людям, схильним до дефіциту заліза або зневоднення. Порада: найкраще пити зелений чай через 2 години після їжі — тоді він не сповільнить засвоєння цих речовин.