Натуральний мед з матчею — з чим його їдять?

Що спадає вам на думку, коли ви думаєте про мед? Безумовно, квіти, бджоли, весна, бутерброди на хорошому хлібі та... чаша свіжоприготованої матчі? Так, ви все правильно прочитали: матча та мед — це ідеальне, солодко-гірке поєднання, яке ми вирішили помістити у скляну банку. Органічна порошкова Moya Matcha Daily та органічний різнотравний мед з Естонії створюють незвичний мікс смаків, у який легко закохатися. З решти допису ви дізнаєтесь, як виробляють органічний мед і які в нього властивості.

Мед з матчею – до чого він пасує?

Moya Matcha Honey має густу консистенцію та квітковий аромат. Його солодкість відтіняє делікатна гірчинка матчі з другого та третього збору, тому він чудово пасує:

• як додаток до вівсянки, млинців та десертів
• для підсолоджування чаїв та настоїв
• до хрустких тостів та солодких канапок – наприклад, з рікотою (НАТИСНІТЬ І ДИВІТЬСЯ РЕЦЕПТ)

Мед з матчею – як виробляється натуральний органічний мед?

Саме в Естонії ми знайшли найсмачніший мед з органічного землеробства. Органічне землеробство — це таке, де не використовують допоміжні засоби на кшталт пестицидів та регуляторів росту, щоб рослини могли природним, неспішним способом рости і ділитися пилком із працьовитими бджолами. Виробництво органічного меду вимагає великої ретельності та уваги, адже бджолам потрібно забезпечити достатньо широкий доступ до органічних рослин. Органічним медом іноді називають також натуральний мед, зібраний із пасіки, однак це два різні, хоч і не взаємовиключні поняття.

Мед Moya Matcha відповідає обом цим вимогам, адже його збирають безпосередньо з пасіки. Після збору він зберігається у спеціальних ємностях, щоб частинки воску з часом могли сплисти на поверхню, а потім бути видаленими. Потім сирий, очищений від воску мед переливають у бочки. Щоб поєднати його з матчею, бочки нагрівають до температури максимум 40°C. Вища температура позбавила б і мед, і матчу їхніх чудових, корисних властивостей. При виробництві натурального меду важливо обмежити будь-яку обробку до необхідного мінімуму.

Органічний мед – які умови потрібно виконати?

Органічні господарства щороку проходять аудит офіційних служб, відповідальних за органічне сільське господарство. Щоб отримати органічний сертифікат і розмістити зелений листок на упаковці, мають бути виконані певні умови:

• відсутність неорганічних культур, щільної забудови та заводів у радіусі 3 кілометрів, що означає, що вулики знаходяться у густих лісах серед органічних рослин
• бджоли не можуть підгодовуватися в зимовий період, якщо не використовується органічний цукровий сироп
• вулики не можуть бути пластиковими, лише дерев'яними
• бджіл можна лікувати тільки органічними препаратами

Властивості натурального меду

Натуральний мед, як і матча, дуже корисний. Серед найвідоміших властивостей меду згадуються:

• антибактеріальна дія
• підтримка організму під час застуди
• зміцнення імунної системи при регулярному вживанні

Поєднання цих двох інгредієнтів — це не лише насолода для смакових рецепторів, а й корисне доповнення до щоденного раціону.