Конструктор наборів

Ми пропонуємо три способи приготування матчі. Перший — традиційне приготування в чаші за допомогою вінчика часен, роблячи рухи у формі літери "М" або "Z". Матчу також можна приготувати в чашці чи піалі за допомогою спінювача для молока. Третій спосіб — приготування матчі в шейкері або пляшці: достатньо всипати матчу в рідину і енергійно струшувати протягом 30 секунд. Оптимальна температура води для заливання матчі — близько 80°C. Вища температура призведе до втрати поживних властивостей матчі. Можна спокійно готувати матчу й у холодній воді. Оптимальна кількість — близько 1,5 г порошку на 200–250 мл рідини.

Найуніверсальніша і найчастіше обирана — Матча Традиційна. Вона походить із першого та другого збору листя, що впливає на помірний ступінь гіркоти й виразний смак умамі. Це чудовий вибір для пиття з водою, а також у вигляді матча лате та коктейлів. Досвідченим поціновувачам матчі рекомендуємо Матчу Преміум із першого збору — вона ідеально підходить для пиття з водою і містить найбільше поживних речовин. Якщо любите насичений смак, а матчу найчастіше використовуєте для матча лате, коктейлів, десертів і випічки, оберіть Матчу Щоденну, яка походить із другого та третього збору.

Матча дуже чутлива до сонця та високих температур, які можуть спричинити втрату її властивостей. Матчу слід зберігати в оригінальній, закритій упаковці в затіненому, прохолодному місці, а найкраще — в холодильнику. Тоді вона точно надовго збереже свіжість.

Листовий чай п'ють у вигляді настою, тобто того, що листя виділяє у воду. Натомість матча — це подрібнене чайне листя, яке споживають повністю, після змішування з рідиною. П'ючи матчу, ви споживаєте все листя, а отже, всі поживні речовини, що в ньому містяться, потрапляють до організму. Крім того, матча діє в кілька разів сильніше, ніж листовий чай.