Кекси з матчею
Перед вами рецепт смачних капкейків із кремом з матчею. Більше нічого шукати не потрібно! Кекси асоціюються в нас із дитинством та шкільними святами, коли батьки допомагали готувати солодкі частування для подруг і друзів. Тепер ви можете приготувати ці капкейки, що тануть у роті, з чудовим, ніжним кремом і вишуканим смаком матчі. Обіцяємо, що такі ласощі підіймуть настрій усім, а матча додасть енергії та налаштує на позитивний лад до кінця дня.
Інгредієнти для тіста для матча капкейків:
- борошно 108 г
- цукор 138 г
- розпушувач 4 г
- щіпка солі
- молоко 80 г
- олія 40 г
- 1 яйце
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- вода 73 мл (додаємо її в самому кінці)
Щоб зробити ідеальні кекси з матча, спробуйте вівсяний напій Moma або гороховий напій Sproud. Їх ви знайдете на нашому сайті!
Інгредієнти для крему:
- м'яке масло 50 г
- цукрова пудра 50 г
- маскарпоне 200 г
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 плоска чайна ложка Moya Matcha Daily
Рецепт кексів з матча:
-
В одній мисці з'єднайте сухі інгредієнти — борошно, цукор, розпушувач та щіпку солі. В іншій мисці з'єднайте рідкі інгредієнти — молоко, олію, яйце та ванільний екстракт.
-
Додайте рідку масу до сухої і ретельно перемішайте міксером або вінчиком, щоб не залишилося грудочок. Наприкінці додайте воду.
-
У форми для кексів налийте тісто приблизно до половини висоти, щоб воно не витекло.
-
Випікайте в заздалегідь розігрітій до 150°C духовці. Залежно від розміру форм випікайте кекси від 8 до 15 хвилин. Що більша форма, то більше часу потрібно для випікання.
-
Поки кекси випікаються, можна зайнятися кремом. У миску покладіть м'яке масло та цукрову пудру і збийте міксером до пишної консистенції.
-
Додайте маскарпоне, ванільний екстракт та матчу, а потім збийте до ідеальної, гладкої маси.
-
Вийнявши кекси з духовки, дайте їм охолонути — тільки тоді крем добре триматиметься. Потім починайте прикрашати: найкраще викласти крем зверху на кекси за допомогою кондитерського мішка. Можна використовувати як професійний мішок, так і саморобний, зроблений із паперу для випічки, — це дасть ефектний вигляд простим способом.
-
Готові капкейки можна посипати матчею, щоб підкреслити смак, або, за бажанням, прикрасити ліофілізованими фруктами для яскравості та свіжості.
Смачного! Ітадакімасу!.
