Матча лате
Усе починається з рецепта матча-латте. Саме тут найчастіше народжується справжня любов і пристрасть до матчі. З часом кожен матчаголік доведе рецепт латте до досконалості та під власні смакові рецептори. Для приготування матча-латте можна використовувати як коров'яче, так і рослинне молоко. Ми особливо рекомендуємо вівсяне та соєве молоко, які добре збиваються в пінну шапку та підкреслюють природну солодкість матчі.
Варто спробувати підсолоджувачі, такі як мед, кленовий або фініковий сироп, щоб збалансувати землистий смак матчі та отримати ідеальне поєднання. Такий напій можна пити як гарячим, так і в замороженому вигляді — як ice matcha latte, який чудово освіжає у літні дні.
Інгредієнти:
- 50 мл води температури 70–80 °C
- 1 чайна ложка традиційної матчі Moya або повсякденної матчі Moya
- 200 мл коров'ячого, горохового або вівсяного молока
- 1 чайна ложка меду, сиропу агави або ксилітолу
Для ідеального матча-латте спробуйте вівсяний напій Moma або гороховий напій Sproud. Ви знайдете їх на нашій сторінці!
Рецепт:
- Залийте матчу водою та ретельно перемішайте за допомогою бамбукового вінчика хасен або звичайного капучинатора (наприклад, такого ж, який ви використовуєте для збивання молока до кави).
- Додайте свій улюблений підсолоджувач і знову перемішайте інгредієнти до однорідності.
- Злегка підігрійте молоко, а потім капучинатором збийте його в пінку. Залийте молочною пінкою заздалегідь приготовану матчу.
- Насолоджуйтеся смаком смачного, кремового та корисного напою? Тут ви побачите відео, як приготувати матчу вдома.
