Матча Юзу Тонік
Влітку та навесні можна зустріти двох типів людей. Ті, хто п'є iced matcha latte, і інші, а також ті, хто обожнює освіжаючий тонік із матчею. Як приготувати перший напій — всі знають дуже добре, тому цього разу ми ділимося простим рецептом неймовірно освіжаючого тоніку з матчею з незвичайним акцентом у вигляді юзу.
Юзу — це цитрусовий фрукт із Східної Азії, який вирізняється яскраво-жовтою шкіркою. За розміром він нагадує грейпфрут, проте його смак виявляється набагато складнішим і цікавішим, що робить його унікальним серед цитрусів. Його можна описати як гармонійну суміш лайма, мандарина та грейпфрута з делікатним сосновим відтінком. Юзу надзвичайно популярний у Японії, Кореї та Китаї. Окрім широкого застосування в кулінарії, він також відіграє важливу роль у традиційній медицині та навіть у щоденному догляді за шкірою.
Якщо ви шукаєте спосіб освіжити свій ранковий ритуал, цей рецепт Matcha Yuzu Tonic створений саме для вас! Легко гіркий смак традиційної матчі ідеально поєднується з трохи кислим юзу, а солодкість меду та освіжаючий тонік доповнюють композицію.
Ще більше того, приготування цього унікального напою займає не більше 5 хвилин, а приємний приплив енергії після матчі може тривати до 6 годин.
Не вірите? Спробуйте цей рецепт у теплі дні й переконайтеся, наскільки смачно поєднується матча з юзу!
Інгредієнти:
- 2 г чаю Moya Matcha Tradycyjna
- 30 мл теплої води (приблизно 80°C)
- 50 г соку юзу
- 1 ч. л. меду (або більше, до смаку)
- 150 мл тоніку
- Кілька кубиків льоду
- Шматочок юзу або лайма для прикрашання (необов'язково)
Приготування:
- Просійте матчу через сито в мисочку, це важливо, щоб порошок був без грудочок для ідеальної консистенції
- Залийте матчу водою (30 мл, 70-80°C) і енергійно перемішайте, найкраще за допомогою бамбукового вінчика (chasen), до отримання гладкої, спіненої консистенції.
- Потім у високу склянку покладіть кубики льоду, налийте 50 мл соку юзу. Додайте мед до смаку й обережно перемішайте, щоб інгредієнти поєдналися.
- Долийте 150 мл охолодженого тоніку й повільно влийте раніше приготовану матчу.
- Прикрасьте тонким шматочком юзу або лайма (необов'язково).
Спробуйте цей унікальний напій уже сьогодні — це ідеальний спосіб освіжитися в спекотні дні та надати собі енергії на довгі години!
Ітадакімасу! Смачного!
