Матча Кінако Крем
Matcha Kinako Cream — це напій, який поєднує в собі традицію японської чаю та популярні смаки місцевої кухні. Зелена матча тут зустрічається з кінако — смаженою соєвою борошнею з характерним, легким горіховим ароматом, яку в Японії часто використовують для десертів. Усе це доповнює ніжна вершкова пінна верхівка та за бажанням мочі, які надають напою десертного характеру. Це пропозиція для тих, хто любить незвичні поєднання — солодкі, кремові й водночас виразні.
Інгредієнти:
- 2 г Moya Matcha Codzienna або Moya Matcha Tradycyjna
- 20 г води (для розчинення матчі)
- 150 мл молока (наприклад, вівсяного або горохового)
- Кінако (смажена соєва борошня 5–10 г, залежно від бажаної інтенсивності смаку)
- Вершки 30% або 36% 80–100 мл
- 10 г агавевого сиропу
- Лід
- Мочі для прикрашання (за бажанням)
Для ідеального Matcha Kinako Cream спробуйте вівсяний напій Moma або гороховий напій Sproud. Ви знайдете їх на нашій сторінці!
Приготування:
- У чашці змішайте матчу з 20 мл теплої води. Перемішуйте, доки не отримаєте гладку пасту без грудочок. Найкраще використовувати хасену або невеликий капучинатор.
- У високу склянку покладіть лід, а потім залийте його молоком. Додайте раніше приготовану матчу.
- В окремому посуді збийте вершки з кінако та агавевим сиропом до легкої пінки.
- Обережно викладіть крем із кінако зверху на напій.
- Якщо є, прикрасьте напій шматочками мочі та посипте зверху додатковою порцією кінако.
Ітадакімасу! Смачного!
