{"product_id":"moya-genmaicha-organiczna-japonska-zielona-herbata","title":"Moya Genmaicha — органічний японський зелений чай ","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eГенмайча — японський зелений чай із рисом\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eНавколо генмайчі існує кілька легенд. Одна з них розповідає про слугу сьогуна з Хаконе, який подав своєму пану чай із рисовими зернами, що випадково впали з його кишені. За свою помилку він поплатився життям, але сьогуну настільки сподобався смак напою, що він наказав назавжди залишити чай із рисом у своєму меню.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВважається, що багато століть тому генмайча була напоєм нижчих верств населення. Щоб збільшити об’єм сенчі, до чайного листя додавали значно дешевші рисові зерна. Вони також пом’якшували гіркоту старішого й жорсткішого листя, роблячи напій приємнішим на смак.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЯк виробляють чай Генмайча?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eГенмайча зазвичай складається із сенчі та зерен коричневого рису — «генмай», якому чай завдячує своєю назвою та характерним горіховим смаком.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПеред сушінням та обсмажуванням рис замочують і пропарюють. У генмайчі Moya співвідношення рису та чайного листя становить 50:50.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДля інших варіантів генмайчі можуть використовувати банчу або додавати матчу — як у Moya Matcha Iri Genmaicha. Завдяки цьому чай має більш свіжий, морський та насичений умамі смак, а також характерний зелений колір.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eДо чого пасує генмайча?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eГенмайча чудово поєднується з традиційними японськими стравами з рису — суші та оніґірі, а також із темпурою та смаженими морепродуктами.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВона також добре смакує з японськими закусками, наприклад рисовими крекерами або едамаме — молодими соєвими бобами.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eВластивості генмайчі\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЗавдяки додаванню рису генмайча містить менше кофеїну, ніж чиста сенча. Водночас його в ній більше, ніж, наприклад, у кукічі. У чаші генмайчі об’ємом 200 мл міститься приблизно 20–30 мг кофеїну.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСмажений рис робить генмайчу м’якою та легкою для шлунка, тому в Японії її традиційно подають до їжі.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЯк і інші японські зелені чаї, генмайча містить катехіни та антиоксиданти.\u003c\/p\u003e","brand":"Moya Matcha","offers":[{"title":"Банка 60 г","offer_id":53696761659739,"sku":"MT301","price":359.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true},{"title":"Пачка 100 г","offer_id":53696761692507,"sku":"MT306-V2","price":414.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true},{"title":"Пакетик 250г","offer_id":53696761725275,"sku":"MT252","price":920.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1021\/4290\/2619\/files\/moya-genmaicha-organiczna-zielona-herbata-web.png?v=1785499980","url":"https:\/\/www.moyamatcha.com.ua\/products\/moya-genmaicha-organiczna-japonska-zielona-herbata","provider":"Moya Matcha","version":"1.0","type":"link"}